松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用**朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。

 

1.鲜松茸的滋补吃法

 

滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏**少。因此，**常见的滋补吃法有两种:蒸食、煲汤。

 

蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可**限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值**。

 

2.鲜松茸的美食吃法

 

美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法会破坏松茸的活性营养。**常见的松茸美食吃法有:烤松茸、黄油松茸。